Qui sommes-nous ?

La Bergerie des Roches est une exploitation individuelle.

Quelle est notre production ?

C’est 140 brebis laitières en vue de transformation fromagère.

Comment travaillons-nous ?

La ferme se réorganise pour le passage en agriculture biologique.

Où trouver nos produits ?

La vente est en majorité directe, souhait cher aux exploitants.

Notre sélection de yaourts

Le produit phare de la ferme

Bergerie des roches Yaourt nature
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Disponible
Accueil

Yaourt nature

Bergerie des roches
1,00 €
Yaourt nature au lait de brebis fermier
Bergerie des roches Yaourt myrtille
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Disponible
Yaourt

Yaourt myrtille

Bergerie des roches
1,05 €
Yaourt au lait de brebis à la myrtille fermier
Bergerie des roches Yaourt framboise
  • Nouveau
Disponible
Yaourt

Yaourt framboise

Bergerie des roches
1,05 €
Yaourt au lait de brebis à la framboise fermier
Bergerie des roches Yaourt fraise
  • Nouveau
Disponible
Yaourt

Yaourt fraise

Bergerie des roches
1,05 €
Yaourt au lait de brebis à la fraise fermier
Bergerie des roches Yaourt pêche
  • Nouveau
Disponible
Yaourt

Yaourt pêche

Bergerie des roches
1,05 €
Yaourt au lait de brebis à la pêche fermier
Bergerie des roches Yaourt châtaigne
  • Nouveau
Disponible
Yaourt

Yaourt châtaigne

Bergerie des roches
1,05 €
Yaourt au lait de brebis à la châtaigne de « la ferme de pisserenard » fermier
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La Bergerie

Située à Burdignin en vallée verte, la Bergerie des Roches est une exploitation individuelle créée par Julien Saillet en 2008.

C'est en allant aider un ami berger à réaliser sa toiture que Julien découvre pour la première fois la brebis laitière. À force d'échange avec cet ami, Julien finit par décider de tenter l'aventure avec ce petit ruminant.

L'opportunité d'hériter d'un terrain agricole et fort d'une famille ancrée dans le bâtiment, Julien construit une bergerie qui accueillera début 2009 une centaine de brebis laitières en vue de transformation fromagère avec une volonté de s'orienter un maximum vers la vente directe.

Notre production

La Bergerie des Roches est un élevage de brebis laitières qui a pour vocation de produire du lait de brebis puis le transformer en produits fromagers (fromages lactiques et tomme) et desserts lactés (yaourts et flans).

Des caissettes d’agneaux sont aussi proposées, possibles par un fonctionnement atypique permettant l’engraissement de l’animal sous la mère en plus de la traite.

Enfin, on trouve également selon la période, divers produits comme le saucisson de brebis, la terrine de foie d’agneaux, les bricelets à la tome de brebis ou encore les merguez et chipolatas.

Agriculture biologique

Au fur et à mesure du temps, à force de « réglages », l'exploitation évolue progressivement sur différents tableaux.

C’est ainsi qu'en 2018, 10 ans après sa création, la ferme se réorganise pour la passage en agriculture biologique et l'embauche d'un salarié à temps plein.

Les points de vente

La vente est en majorité directe, souhait cher aux exploitants à travers :

  • le magasin sur la ferme,
  • les marchés locaux (Fillinges et St Jean de Tholome) 
  • Les coopératives de consommateurs, fidèles depuis le départ avec ODAMAP en région annemassienne, COURT CIRCUIT à Peillonnex, LA BROUETTE ET LA PANIER à Taninges et AMAPORTEE à Viuz en Sallaz.

Elle passe aussi par des crémiers locaux et des points de vente collectifs dont la relation est basée sur une confiance agréable et constructive.

Actualités

Le Panier Garni

Le Panier Garni

La bergerie propose des paniers en libre service au magasin. lire la suite
La Fondue

La Fondue

Suggestion de la Bergerie : 50% fromage des bornes (type comté), 25% gruyère réserve et 25% vacherin. lire la suite
La Raclette

La Raclette

Nous proposons une raclette aux 2 fromages : vache (nature et fumé) et brebis. lire la suite
Les poules pondeuses de la Bergerie des Roches

Les poules pondeuses de la Bergerie des Roches

Atelier de poules pondeuses afin d’avoir nos œufs pour nos flans et la vente au magasin. lire la suite

Nous contacter

1513 Route du col de cou,
74420 Burdignin.

+33 (0)4 50 95 38 02

Horaires

Le mardi et samedi 9h-12h / 16h00-19h

Le mercredi, jeudi et vendredi de 16h00 à 19h

La bergerie

Quelques photos

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